Hummus de plátano y chocolate
- Total time
- 10 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 180
- Portions
- 6
Hummus de plátano y chocolate
Piensa en esto como un hummus de postre con magia de tabla de aperitivos. En esta clase, estamos
mezclando alimentos básicos de la despensa como garbanzos y mantequilla de almendras con plátano y cacao
para una salsa dulce y cremosa que es tan divertida de hacer como de comer. Está hecho a base de plantas,
endulzado de forma natural, y es infinitamente personalizable-perfecto para mojar fruta, galletas saladas,
o cualquier cosa con un poco crujiente.
Instrucciones:
Agrega los garbanzos, el plátano, el cacao en polvo, la mantequilla de almendras, el sirope de arce, la vainilla y la sal a un robot de cocina o a una batidora de alta potencia. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea, raspando por los lados.
Añadir leche de cucharada en cucharada hasta obtener una consistencia cremosa.
Probar y ajustar: más arce para el dulzor, cacao para la riqueza, plátano para el sabor afrutado.
Sirva en un bol, rocíe con un poco más de arce o una pizca de nibs de cacao si se siente elegante.
Sirva rodeado de los crudités dulces de su elección.
Sirva en un bol, rocíe con un poco más de arce o una pizca de nibs de cacao si se siente elegante.
Ingredients
Para el Hummus:
● 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
● 1 plátano muy maduro
● 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
● 1/4 de taza de mantequilla de almendras
● 3-4 cucharadas de sirope de arce, al gusto
● 1 cucharadita de extracto de vainilla
● Una pizca de sal
● 2-4 cucharadas de leche vegetal (de cualquier tipo), según sea necesario para la textura
Para servir:
● Fresas, cortadas por la mitad
● Rodajas de manzana, rociadas con zumo de limón
● Lomos de piña
● Palitos de jícama, rociados con un poco de zumo de naranja
● Galletas Graham, chips de pita con canela, o tortitas de arroz para un poco de crujiente
.
Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 124g |
| Calories | 180 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat | 10% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (.5 g) | |
| Monounsaturated (.5 g) | |
| Sodium (105 mg) | 5% |
| Total Carbohydrate (25 g) | 9% |
| Dietary Fiber (6 g) | 21% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Included Added Sugars (6 g) | 12% |
| Protein (7 g) | |
| Biotin (1 mcg) | 4% |
| Calcium (85 mg) | 6% |
| Chloride (16 mg) | 0% |
| Choline (20 mg) | 4% |
| Copper (.3 mg) | 35% |
| Folate (24 mcg DFE) | 6% |
| Iron (2 mg) | 10% |
| Magnesium (46 mg) | 10% |
| Manganese (1 mg) | 45% |
| Niacin (1 mg NE) | 6% |
| Phosphorus (91 mg) | 8% |
| Potassium (259 mg) | 6% |
| Riboflavin (.2 mg) | 15% |
| Selenium (2 µg) | 4% |
| Vitamin A (1 mcg) | 0% |
| Vitamin B6 (.4 mg) | 25% |
| Vitamin C (2 mg) | 2% |
| Vitamin K (2 µg) | 2% |
| Zinc (1 mg) | 10% |