Ensalada de pavo asado con vinagreta de arándanos
Cook time – 0 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 440
- Portions
- 4
Haz magia al día siguiente con las sobras de las fiestas. El pavo asado y las coles de Bruselas se mezclan con pimientos poblanos asados para conseguir una infusión de sabor y picante. Adereza con vinagreta de arándanos y decora con nueces y semillas de calabaza.
Directions
- Ase el poblano hasta que esté carbonizado. Quitar la piel carbonizada y cortar el pimiento en tiras finas. Combine el pimiento con el pavo, las coles de Bruselas y la mezcla de ensalada DOLE Leafy Romaine. Disponer en una fuente o platos de servir
- Calentar la salsa de arándanos en ALTA durante 30 segundos en el microondas. Batir con las cebollas de verdeo, el vinagre, el aceite de oliva, el ajo y la sal. Rocía la ensalada con la vinagreta y espolvorea con las nueces y las pipas de calabaza.
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Tips & Tricks
Prepara esta ensalada con cualquiera de las verduras cocidas que te hayan sobrado, como chirivías, zanahorias, judías verdes o champiñones.
Ingredients
- 1 chile poblano
- 4 tazas de pavo cocido, cortado en tiras
- 2 tazas de coles de Bruselas DOLE® cocidas
- 1 paquete. (9 oz.) DOLE Leafy Romaine
- ½ taza de salsa de arándanos enteros
- ¼ taza de cebollas verdes DOLE en rodajas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de nueces picadas y tostadas
- ¼ taza de pipas de calabaza
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 374g |
| Calories | 440 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (18 g) | 28% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 12% |
| Cholesterol (90 mg) | 30% |
| Sodium (450 mg) | 19% |
| Total Carbohydrate (27 g) | 9% |
| Dietary Fiber (6 g) | 24% |
| Total Sugars (17 g) | |
| Protein (41 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 15% |
| Vitamin A | 45% |
| Vitamin C | 200% |