Ensalada de capas de sandía, tomate y verduras mixtas con queso feta
Cook time – 25 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 4
Una mezcla extra especial de tiernas espinacas baby y lechugas baby se mezclan con dulces y jugosos tomates uva. Añade sandía, queso feta y chile jalapeño para una mezcla inesperada de sabor.
Las espinacas y las lechugas tiernas se mezclan con tomates uva dulces y jugosos.
Directions
-
Corta los tomates por la mitad; resérvalos
.
- Corte 8 cuadrados de (4x4 pulgadas) o círculos de (4 pulgadas) de sandía; sazone cada uno con sal y pimienta, al gusto.
- Combine la mezcla de ensalada, los tomates, la cebolla, el queso feta, la menta y el jalapeño.
- Combine la mezcla de ensalada, los tomates, la cebolla, el queso feta, la menta y el jalapeño en un bol grande. Mezcle con la vinagreta de lima y naranja, al gusto. Para cada porción, coloque una rebanada de sandía en un plato grande; ponga un poco de ensalada sobre la sandía. Cubra con la segunda rebanada de sandía; cubra con ensalada adicional.
Aderezo: Vinagreta de lima y naranja: Bata 2 cucharadas de zumo de lima, 2 cucharadas de zumo de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de vinagre de vino tinto, 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena molida y sal , al gusto hasta que esté bien mezclado. Rinde aproximadamente 1/3 de taza.
Tips & Tricks
Las rodajas cortadas de una sandía baby funcionan bien.
Ingredients
- 1 paquete (5 oz.) DOLE® 50/50 Blend
- 2/3 taza de tomates uva
- 8 (4'x4", 1/4 de pulgada de grosor) rodajas de sandía*
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 1/4 taza de cebolla roja DOLE® picada finamente
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de hojas de menta fresca picadas
- 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado
- Vinagreta de naranja lima (receta a continuación)
.
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.
Alérgenos: Leche y otros lácteos.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 267g |
| Calories | 170 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (10 mg) | 3% |
| Sodium (140 mg) | 6% |
| Total Carbohydrate (19 g) | 6% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (14 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 20% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 20% |
| Potassium (490 mg) | 14% |
| Riboflavin | 10% |
| Vitamin A | 80% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 60% |
| Vitamin E | 8% |
| Vitamin K | 120% |