Montaditos de verduras a la parrilla con chimichurri de piña
Cook time – 0 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 4
Directions
- Caliente la parrilla a fuego fuerte. Mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Mezcle los espárragos, los champiñones, los tomates, el calabacín y la cebolla de uno en uno, en el bol.
- Sírvalos en la parrilla.
- Asar las verduras en la parrilla. Asar las verduras por ambos lados, hasta que estén tiernas. El tiempo dependerá del grosor de las verduras.
- Las verduras a la plancha.
- Alternar las verduras a la parrilla con la rúcula en cuatro platos de servir. Cubra con chimichurri de piña (receta a continuación).
Chimichurri de piña: Combina 1 taza de Piña DOLE Tropical Gold® fresca picada, 1/2 taza de cilantro fresco finamente picado, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharadita de ajo picado, una pizca de hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta en un bol. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Ingredients
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 422g |
| Calories | 190 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | 17% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (7 g) | |
| Sodium (30 mg) | 1% |
| Total Carbohydrate (20 g) | 7% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (6 g) | |
| Calcium | 10% |
| Folate | 35% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 45% |
| Molybdenum | 25% |
| Niacin | 30% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (1060 mg) | 30% |
| Riboflavin | 20% |
| Selenium | 25% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 45% |
| Vitamin B6 | 25% |
| Vitamin C | 100% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 110% |