Directions

  1. Tostar las nueces y el ajo en una sartén seca a fuego medio-alto durante 3 o 4 minutos, hasta que desprendan aroma. Pasar a un robot de cocina. Añadir el perejil, el orégano y 1/4 de cucharadita de sal. Con el motor en marcha añadir el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Transfiera la mezcla a un bol para servir.

  2. Caliente la cucharadita restante de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazona los muslos de pollo con el 1/4 de cucharadita de sal y pimienta restante y colócalos en la sartén. Cocinar de 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que se doren ligeramente por ambos lados. El pollo está bien cocido y un termómetro insertado en la parte más gruesa mide 160 °F.

  3. Mientras tanto, ponga una olla grande de agua a hervir. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. En los últimos 2 minutos de cocción, agregue el brócoli. Escurra y ponga la pasta y el brócoli en un bol. Mezclar para cubrir. Servir con muslos de pollo.