Shakshuka: salsa de tomate picante con claras de huevo escalfadas
Cook time – 33 min
- Total time
- 73 minutes
- Preparation time
- 40 minutes
- Calories
- 200
- Portions
- 4
La shakshuka es un aromático plato de Oriente Medio. El nuestro utiliza claras de huevo escalfadas cocidas a fuego lento en salsa de tomate con pimientos rojos, cebolla y comino. Cada vez más presente en los menús de brunch, le encantará la sencilla preparación de este versátil plato. Sírvalo directamente de la sartén con una cucharada de crema agria.
Directions
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el pimiento, la cebolla, el ajo, harissa y la pasta de tomate; cocina 3 minutos. Añadir los tomates, el comino, las semillas de alcaravea y la sal. Cocer a fuego lento 20 minutos.
- Revuelve en las verduras y haz cuatro impresiones en la salsa. Deslice suavemente dos claras de huevo en cada impresión. Escalfe suavemente las claras, 10 minutos o hasta que estén firmes. Cubra la sartén si es necesario.
- Servir la shakshuka de la sartén. Servir con una cucharada de crema agria.
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Tips & Tricks
¿Quieres servir shakshuka para una fiesta? Póntelo fácil preparando la salsa de tomate con antelación y congélala o refrigérala. El día de la fiesta, simplemente calienta la salsa en la sartén y luego escalfa las claras de huevo.
Ingredients
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 438g |
| Calories | 200 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 12% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Sodium (250 mg) | 9% |
| Total Carbohydrate (22 g) | 7% |
| Dietary Fiber (6 g) | 24% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (12 g) | |
| Calcium | 15% |
| Copper | 10% |
| Folate | 25% |
| Iodine | 25% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 30% |
| Molybdenum | 20% |
| Niacin | 10% |
| Phosphorus | 10% |
| Riboflavin | 25% |
| Selenium | 20% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 100% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 160% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 110% |